俗話說，沒有一頭牛能走出潮汕，因為都進了食客的胃里。《舌尖上的中國》讓潮汕牛肉丸進入更多消費者的視野，隨著名氣的增長，市場空間的擴大，潮汕牛肉丸的“粉絲”猛增，體量也急劇增長。處理好的鮮腿肉，用三四斤重的鐵棒以每秒3—4次的頻率反復捶打牛肉從鮮紅色變成粉紅色，捶打好的肉漿細膩粘手不掉落，然后做成丸子。牛肉纖維的層層包裹，肉質緊實，鮮香爽口。很多人都說地域類美食是無法突破地域性的，但潮汕牛肉丸的破圈讓我們看到的是中國特色飲食產業(yè)的多元化前景，美食也能成為連接異域文化的橋梁。

加之近些年直播行業(yè)興起，電商平臺、短視頻平臺等紛紛開展直播帶貨業(yè)務，越來越多地方特色產品爭相躍出。而央視新媒體直播選品活動旨在借助國家平臺、權威力量來助力企業(yè)自身品牌發(fā)展，提升品牌市場美譽度，打造品牌社會知名度，為國貨好物增強品牌效應，打通供需信息橋梁，擴大線上消費渠道，把市場中蘊藏的潛力充分地釋放出來，進一步推動新國潮直連新消費。

作為一家有著三代傳承傳統(tǒng)制作技藝的食品企業(yè)，潮鄉(xiāng)人食品（汕頭）有限公司以現(xiàn)代科學配方將傳統(tǒng)技藝融入現(xiàn)代化生產流程，堅持“好產品才有好市場”的經營宗旨，以“安全、品質、進取、共贏”戰(zhàn)略核心，專注于為消費者提供安全、美味的潮汕傳統(tǒng)特色美食。保留了潮汕特色風格、更鮮香爽口的同時，也更加營養(yǎng)衛(wèi)生健康，因此成功入圍央視新媒體平臺直播選品活動。

風味人間，味從何來？來自一方水土的經年天成，來自一代代匠人的用心傳承?！俺鄙桥Ｈ馔琛笔菐状藗飨聛淼膫鹘y(tǒng)文化和記憶，也是離家在外的游子們心中難以忘懷的家鄉(xiāng)味道。精挑細選黃牛后腿肉，經過挑筋剔膜、精細分割、原料預冷、刨肉、絞肉、打漿、成型、水煮、冷卻、包裝、速凍前后經過12道工序精制而成。牛肉丸肉質細膩、味道鮮香，牛筋丸爽口彈牙、粒粒香脆，彰顯著潮汕人深厚的底蘊和執(zhí)著的追求。承載著濃濃的鄉(xiāng)愁和深厚的文化根脈，留住舌尖上的鄉(xiāng)土味。作為一款“可以冷凍的潮汕味道”，采用真空速凍冷鏈，當天制作當天發(fā)貨，目前產品已暢銷全國各地、超市、電商平臺、農批各大領域和香港地區(qū)。不僅安慰了在外潮汕人的胃，也讓更多朋友們方便吃到正宗潮汕味。

據了解，潮鄉(xiāng)人食品（汕頭）有限公司成立于2018年，坐落于“中國潮菜之鄉(xiāng)”汕頭。采用全新型創(chuàng)新技術流水線，完善質量品控體系，一直以來秉承以“食品安全是生命之本”“食品安全為第一”的理念，延續(xù)著潮汕地區(qū)特有的美食風味。

所有入選此次選品活動的品牌，都需經過嚴格的篩選，只有真正“優(yōu)品”才能走進直播間與大眾見面。潮鄉(xiāng)人食品（汕頭）有限公司將帶領潮汕牛肉丸走進央視新媒體直播間，由知名主持人為廣大民眾傾力推薦。

未來，企業(yè)將繼續(xù)秉承著一份熱愛潮汕文化、潮汕美食的初心，一份要讓潮汕食品走向世界舞臺的抱負，傳承精湛的牛肉丸技藝，與時俱進，積極創(chuàng)新，致力把原汁原味的潮汕牛肉丸推向千家萬戶。